1、超市中生鲜摊位通常是在底部先铺一层50~100mm的片冰，接着在摊位周围堆筑一圈高度为50~100mm的冰墙，从片冰堆筑的工艺可观察出：片冰必须较干燥，由于超市中片冰机的储冰库多数没有配备制冷降温系统，片冰不能在储冰库中储藏过久，否则片冰容易结块，片冰融化较快，片冰非人为消耗大，这就要求片冰机连续产冰能力必须很强，片冰机性能必须很稳定。

 

2、超市中的空间都是寸土寸金，因此超市通常采用的机组会以分体的形式较多，分体的形式也多种多样，这就在一定层度上增加了采购成本，机组的非环境损耗也要增加，片冰的产量通常也会收影响，机组的功耗也普遍提高。

 

3、超市的营业时间通常是7：00~22：00,这要求片冰机通常要提早运行3~4小时，储一定的冰量，在超市正常营业时间内片冰机组也需要正常运行，不断补充消耗的片冰，这就要求片冰机组制冷系统和自动化系统稳定层度必须达到一个很高准确度。现在绝大多数片冰机组制冷系统稳定层度都比较高，自动化系统通常采用PLC控制，如果自动系统出现偏差，必须较专业人士或供应商技术人员进行维护，维护周期太长，这种情况比较影响超市生鲜的正常营业。